Gastronomía del Palacio Duhau: Carta Completa, Platos y Precios

Si existe un hotel de lujo en Buenos Aires que se caracteriza por su reconocida gastronomía es el Palacio Duhau, ubicado en el corazón del barrio de Recoleta. Es ideal para aquellas personas que buscan una experiencia exclusiva, con sabores nuevos por descubrir y acompañados de un entorno inigualable. Ya sea en la terraza del Palacio Duhau o cualquiera de sus salones, podrán disfrutar de un ambiente refinado con una atención que siempre supera las expectativas.

El palacio Duhau tomó notable visibilidad cuando el chef ejecutivo de ese momento, Damián Betular, fue jurado del programa MasterChef mientras estaba a cargo de la Pâtisserie. Betular fue el responsable de producir los mejores macarons de Buenos Aires y en 2022 dejó su trabajo soñado en la pastelería del Palacio para trabajar en su propio emprendimiento "Betular", al igual que otros jurados de MasterChef Celebrity que abrieron sus restaurantes.

¿Cuánto sale tomar el té en el palacio Duhau?

El precio actual es de $42.000 para adultos y $35.000 para niños. Incluye:

• Selección de scons con mermelada artesanal, queso crema y dulce de leche. 1 Scon de queso y 1 Scon clásico por persona
• Degustación de sándwiches
• Variedad de petits gâteaux
• Infusión de té Tealosophy by Inés Berton o Café Nespresso. 1 por persona
• Agua mineral, con o sin gas, y un jugo natural. 1 por persona
• Una copa de espumante. 1 por persona

¿Cuánto sale el desayuno del Palacio Duhau?

Desayuno Continental

Bebidas calientes a elección. Selección de pastelería artesanal, mermeladas, queso crema, dulce de leche y manteca. Jugo de frutas y frutas de estación.

Desayuno Americano

Selección de pastelería artesanal, mermeladas, queso crema, dulce de leche y manteca. Selección de cereales con leche o yogurt. Huevos de campo orgánicos a su gusto con elección de guarnición y tostada de pan blanco o integral. Jugo de frutas y frutas de estación. Bebidas calientes a elección.

Desayuno Vegano

Selección de pastelería artesanal y mermeladas. Yogurt vegano con granola. Tostada de pan de masa madre con palta y tomates. Incluye jugo de frutas y frutas de estación. Bebidas calientes a elección

Panadería

Tostadas

Tostadas de pan blanco o pan integral acompañadas con queso crema y mermelada

Tostada Healthy

Tostada de pan de masa madre con palta, tomates cherry y huevos de codorniz

Huevos

Huevo

Duros, revueltos o fritos acompañados de pan de masa madre

Omelette

Omelette de huevos o de claras acompañadas de pan de masa madre. Rellenos opcionales: Jamón natural, jamón crudo, queso mozzarella o tomate

Benedictinos

Muffin inglés, jamón, huevo poché, salsa holandesa

Florentinos/p>

Muffin inglés, espinaca, huevo poché, salsa holandesa

French Toast

Tostada francesa

Pan brioche, crema de vainilla, miel de caña y frutos rojos de estación

Cereales

Cereales

Copos de maíz, granola artesanal con frutos secos

Yogurt

Yogurt

Yogurt natural / natural descremado Beaudroit

Pâtisserie

Petits gâteaux>

Medialunas de manteca

Croissant

Roll de canela

Scon

Macaron

Budines

Banana Bread

Pan de banana, mantequilla de maní, bananas frescas y miel orgánica

Carrot Cake

Budín de zanahoria, frosting de queso crema, zanahorias caramelizadas y nueces

Sin dudas la experiencia de visitar el palacio Duhau es muy recomendable y es uno de los hoteles emblemáticos, así como hace un tiempo viajamos a la Patagonia y escribimos sobre los precios para tomar el te en el Hotel Llao Llao, salvando las distancias obvias del entorno, ambos lugares ofrecen una atención espectacular y una calidad de productos que difícilmente encuentren en otro lugar.

¿Cuánto sale almorzar o cenar en el palacio Duhau?

Snacks

Empanadas $17.000

de queso brie y cebolla caramelizada. Salsa de tomates ahumados

Empanadas $15.000

de lomo cortado a cuchillo. Salsa llajua

Mini hamburguesas $15.000

queso cheddar. Mayonesa de chimichurri

Babaganoush $15.000

berenjenas, cabra untar, nueces, polvo de remolacha

Tostado argentino $16.500

de jamón natural y queso. Chips de papa

Tostado argentino $17.500

de jamón natural, tomate y queso. Chips de papa

Selección 2 quesos $25.000

70 grs. de cada variedad

Selección de 4 quesos $37.000

70 grs. de cada variedad

Tabla Duhau $60.000

3 quesos y 2 fiambres

Sándwiches y Ensaladas

Ensalada de hojas de estación $20.000

maíz blanco salteado, cebolla frita, queso feta, tomate confitado

Ensalada Caêsar $20.000

con croûtons y lajas de queso Lincoln.

Club Sándwich $25.000

pan brioche, pollo orgánico, tomate, huevo, panceta, cheddar, gruyere y aderezo de mostaza de Dijon.

Hamburguesa $30.000

pan de papa y queso, mayonesa de chimichurri, con lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos y queso cheddar. Papas fritas.

Pizza Mortadella $27.000

burrata, pesto genovés

Entradas

Burrata apanada $23.500

fondue de tomates, gajos de naranja.

Sopa de calabaza y membrillo $19.500

queso azul

Langostinos $31.000

cremoso de maní, manzana, apio, bisque.

Buñuelos de boniato $23.000

toffee salado, crema de palta

Platos principales

Lomo Aberdeen Angus $48.000

puré de zanahoria y mandarina, zanahorias confitadas.

Pesca del día $45.000

puré de repollos, repollitos de Bruselas.

Pollo $41.500

croute de queso,puré de cebollas blancas, espuma huevos revueltos.

Risotto de boniatos $35.000

textura de boniato, queso azul.

Ñoquis de espinaca $33.000

ricota, fondue de tomates, espinaca fresca.

Postres

Clafouti $20.000

Frambuesa con helado de americana y almendras fileteadas

Dulce de leche y naranja $20.000

Cremoso de dulce de leche, naranja en texturas y helado de Cointreau

Copa Rocher $20.000

Chocolate, avellanas y rocher

Omelette suprise $20.000

Lingote helado de limón y naranja, con bizcocho de vainilla y merengue