Comidas imperdibles de Barcelona
Cuando viaje a Barcelona estarás interesado en probar sus comidas típicas. Hay gran cantidad de restaurantes en Barcelona: los hay de lujo, los hay baratos y hay opciones intermedias para no gastar demasiado dinero pero disfrutar de buena comida. Cada día podrás probar un plato diferente dentro de la amplia gastronomía típica catalana. Aquí te presentaremos algunas de las especialidades culinarias de Barcelona. Es importante conocer de qué va la comida de cada lugar que uno visita porque la experiencia gastronómica es una parte fundamental del recorrido turístico de cada gran ciudad ya que para conocer a fondo la idiosincrasia de un pueblo es fundamental saber cómo se alimenta.
Si bien es cierto que la carne de vaca, cerdo y ave es muy consumida en Barcelona, su proximidad con el mar hace del pescado su alimento básico. Éste se prepara de muchas diferentes maneras del mismo modo que los frutos de mar son una constante en la mesa catalana. El tomate, ajo y berenjena junto con las legumbres y frutas secas son el acompañamiento más común en esta zona y la base de muchas de sus recetas. Recomendamos fuertemente probar diferentes tapas en restaurantes pequeños o bares acompañados de una sabrosa caña (cerveza). El pan con tomate, ajo, aceite de oliva y una pizca de sal serán un buen compañero durante la estadía en la ciudad catalana.
Para condimentar la comida se utilizan especias suaves como el azafrán, la canela, el laurel y el perejil. Si bien sus sabores son muy potentes y característicos, nos referimos a su “suavidad” en términos de tolerancia para los que viajan a la región. Es decir, no se trata de condimentos o especias agresivas al paladar de los turistas como sí podría decirse de la cocina mexicana que se caracteriza por su picor. Evidentemente, el aceite de oliva es una constante en una zona con tanto influjo mediterráneo.
Los postres no son una especialidad de la región y se basan especialmente en elaboraciones simples más cercanas a la golosina que a la gastronomía elaborada.
El vino y el champagne catalán adquirieron mucho prestigios en los últimos tiempos gracias a las nuevas cepas y a la mejora en la tecnología de producción por lo que resultan muy recomendables para acompañar la comida o para disfrutar por separado.