TEGUI en Casa: Experiencia Delivery de lujo
- 5/5
- Muy recomendable en Restaurantes
Si hay algo que el 2020 nos despertó es la pasión por la cocina y la buena comida. A tal punto que se volvieron tendencia algunos restaurantes de lujo de buenos aires por iniciarse en la modalidad delivery al no poder abrir sus puertas.
El confinamiento propulsó nuestra pasión e interés por la cocina y la buena comida. Shows de TV como Masterchef o El gran premio de la cocina están marcando puntos de rating dignos de la televisión de hace 10 años. No por nada la cocina argentina se ha ganado su fama y prestigio en todo el mundo. Esa es una de las razones por las cuales los restaurantes de los jurados de masterchef se han vuelto tan populares y demandados en el último tiempo. Algunos aún no han podido abrir sus puertas, como el caso de Tegui, y se adaptaron a la modalidad delivery intentando preservar la calidad de sus platos.
Cuando uno tiene la oportunidad de ir a comer a alguno de los restaurantes de lujo o los que integran el prestigioso ranking 50 Best como la parrilla Don Julio, Mishiguene, Chila o Tegui se da cuenta al instante de que no todo pasa por la comida sino por las sensaciones. Haciendo un paralelismo burdo, recuerdan las declaraciones de Steve Jobs sobre el packaging de los iPhones y la importancia de las sensaciones que uno descubre al abrir una caja que parece imantada y protegida como si tuviera un lingote de oro. Esa magia es la que transmiten restaurantes como Tegui o como Elena (Restaurante del Hotel Four Seasons) en donde uno vibra apenas pone un pie en el restaurante y, hasta podríamos decir, desde el momento en que realiza la reserva de la mesa. Simplemente porque todo forma parte de la misma experiencia y nuestra mente no estará concentrada en separar las partes para analizarlas. Si al llegar al restaurante el valet parking nos recibe de mala gana o si hay que esperar mucho tiempo por una mesa que teníamos reserva previa ya vamos a estar mal predispuestos y la comida no sabrá igual.
Todas estas aristas de los restaurantes de los restaurantes de lujo son las que están pensadas y bien resueltas. Por supuesto la comida, como mínimo, tiene que estar a la altura. Pero allí se concentra la dificultad de trasladar este tipo de restaurantes hacia la modalidad delivery y es lo que Tegui ha resuelto de manera espectacular con su menú Tegui en casa que pasamos a describir.
¿En qué consiste el menú Tegui en casa?
Lo que hace la diferencia de Tegui sobre cualquier otro delivery es que aquí no se envía la comida lista sino precocida con instrucciones específicas para terminar la cocción de cada plato y que quede realmente como hecho en el momento. Ese es el valor agregado de Tegui en casa y, por supuesto, no sólo se incluyen la comida de los platos sino también todas las salsas y acompañamientos correspondientes para tener platos bien elaborados. Casi como en la cocina del restaurante. Hay 2 tipos de menú para pedir en Tegui en casa:
Tegui en casa
$2.400 por persona sin vino, $2.900 con vino
Menú por pasos que incluye entrada, plato principal, postre, pan y cremona. Dentro de cada paso se debe elegir 1 opción por persona entre:
Entrada:
- Habas, arvejas, tirabeques, menta
- Hongos confitados con huevo mollet y cremoso de papa
- Burrata, tomates verdes, frutillas, albahaca
- Prensado de conejo, mostaza de pistachos
Plato:
- Gnocchi de ricotta, queso, hongo y alcaucil
- Merluzón, espárragos, leche de almendras
- Pato confitado, compota de hibiscus, apionabo
- Chancho crocante, chilto, mandioca, puerro
Postre:
- Quesos argentinos, fruta en compota
- Todo chocolate
- Frutos rojos
Tegui en casa menú de fin de semana
$4.000 por persona
- Cremona
- Pan de nuez
- Langostinos patagónicos
- Tomate orgánico, burrata fresca, alcaparras
- Trucha ahumada, almendras
- Confitura de Pato
- Mermeladas de hibiscus, Apionabo
- Prensado de chocolate, dulce de leche, frutillas
- Vino tinto (375cc)
Una opción más económica puede ser la Caja Canuto (este menú fue con el que Tegui desembarcó en la modalidad delivery) que incluye 2 panchos canuto, 2 mousses de chocolate cacao 80%, 2 porrones de cerveza, chizitos caseros, 2 obleas y condimentos. Con esa caja comen 2 personas y tiene un costo de $2.200.
¿Cómo se puede pedir Tegui en casa?
Se puede pedir 100% online desde la página de Meitre
¿En qué horario se hacen las entregas?
Todos los días entre las 19.30hs y las 21.30hs
¿A qué barrios llega el delivery de Tegui?
Palermo, Colegiales, Villa Crespo, Recoleta, Belgrano, Barrio Norte, Paternal, Chacarita, Nuñez, Almagro. Si no está el barrio desde donde quieren pedir pueden retirar con Rappi o PedidosYa.